{"id":6682,"date":"2013-10-10T21:54:26","date_gmt":"2013-10-10T21:54:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cric-colombia.org\/portal\/?p=6682"},"modified":"2013-10-10T22:02:11","modified_gmt":"2013-10-10T22:02:11","slug":"los-sabores-saberes-la-diversidad-y-el-arte-en-la-ii-cumbre-de-comunicacion-abya-yala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cric-colombia.org\/portal\/los-sabores-saberes-la-diversidad-y-el-arte-en-la-ii-cumbre-de-comunicacion-abya-yala\/","title":{"rendered":"Los sabores, saberes, la diversidad y el arte en la II Cumbre de Comunicaci\u00f3n Abya Yala"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>En las sencillas acciones de quienes hacen posible esta historia y la diversidad del pueblo ind\u00edgena de Tlahuitoltepec, se manifiesta esa b\u00fasqueda del sentir la vida, la cultura y la comunicaci\u00f3n que hacen y manifiestan los comunicadores ind\u00edgenas del continente ancestral Abya Yala, reunidos en el marco de la II Cumbre Continental de Comunicaci\u00f3n Ind\u00edgena, Abya Yala, que se desarrolla en territorio mexicano del 07 al 13 de octubre. En este modesto pero colorido relato hablan quienes cultivan las plantas, quienes labran el suelo, quienes hacen posible la vida a trav\u00e9s del alimento y quienes la sublimizan a trav\u00e9s del arte, la artesan\u00eda y el tejido de prendas y saberes ancestrales.<\/p>\n

Mariela Victoria Inocente Hern\u00e1ndez y Flavia Atilano son dos mujeres ind\u00edgenas Mixe que como muchas mexicanas nacieron para tejer bell\u00edsimas y coloridas prendas en hilo de algod\u00f3n y maguey y tambi\u00e9n para tejer el espiral de la vida en sus comunidades y las historias y saberes de sus ancestros. Las dos son madres, son tejedoras y llevan impregnado en su ser y en el arte la herencia milenaria de sus ancestros que plasman de forma sencilla y magistral en rebosos, huipiles y otras prendas que tejen en telares artesanales y esbozan con orgullo ante compradores de sus productos.
\n***
\nMientras este servidor recog\u00eda la historia de la textiler\u00eda ind\u00edgena a trav\u00e9s de estas mujeres tejedoras y escuchaba con esmero la sencillez, encanto y atractiva voz de estas mujeres nativas de San Juan Cotzoc\u00f3n, un municipio de Oaxaca, en el palco del arte, saber y artesan\u00eda del sitio donde se realiza la II Cumbre, un grupo de 45 personas en su mayor\u00eda mujeres, se dispon\u00eda a servir la \u00faltima comida de la noche a m\u00e1s de mil comunicadores y comunicadoras que de 37 pa\u00edses llegamos a esta regi\u00f3n mexicana a reencontramos y reconfortarnos con experiencias y saberes; este aspecto de la cocina, artistas y artesanas pasar\u00eda desapercibido para cualquier periodista de oficio, pero no para nosotros comunicadores ind\u00edgenas y comunitarios que sabemos que la comunicaci\u00f3n se construye y se hace en estas sencillas acciones, en estas personas que entregan su talento, su saber y su disposici\u00f3n para que el visitante se sienta en casa y el sentir la hermandad de parte de este pueblo anfitri\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/a>No es para menos la dimensi\u00f3n del relato y del cargo de coordinar la cocina que hace 38 d\u00edas le hizo el Comit\u00e9 organizador de la Cumbre a Marta Gonz\u00e1lez, una ind\u00edgena oaxaque\u00f1a, madre de dos hijos y que desde ese d\u00eda ha trabajado perseverante y entusiasmada desde las 4 de la ma\u00f1ana hasta las 10 u 11 de la noche para hacer posible y grata esta misi\u00f3n. Pero pese a lo dispendioso de esta misi\u00f3n la cocina es una alegr\u00eda y un trabajo colectivos. Primero se pens\u00f3 y se puso en marcha la adecuaci\u00f3n de la infraestructura f\u00edsica, fue cuando Braulio V\u00e1squez, miembro del Comit\u00e9 Organizador, junto con Genaro S\u00e1nchez, Franco Gabriel Hern\u00e1ndez de M\u00e9xico y Vicente Otero ind\u00edgena de Colombia, del CRIC, entre otros, planeaban este dispositivo. Fue entonces cuando al Mixe, Juvenal Gonz\u00e1lez, un modesto hombre ind\u00edgena de Tlahuitoltepec se le encarg\u00f3 la misi\u00f3n de construir la cocina y la concluy\u00f3 apenas tres d\u00edas antes de iniciar el evento\u2026
\n***
\n\"\"<\/a>Los comunicadores ind\u00edgenas y comunitarios del Abya Yala estamos convencidos que en estas sencillas acciones est\u00e1 el mensaje y la sabidur\u00eda que sustentan la comunicaci\u00f3n propia. Me refiero a esto porque me impacto sobremanera c\u00f3mo en el marat\u00f3n de cine ind\u00edgena que se exhibe en la II\u00a0 Cumbe, se refleja la esperanza y nostalgia de los abuelos ind\u00edgenas mexicanos por preservar su lengua, sus saberes, sus tradiciones y cultura y por otro lado el af\u00e1n del arte a trav\u00e9s del cine, la fotograf\u00eda, la literatura, la cer\u00e1mica, la poes\u00eda, la textiler\u00eda, la m\u00fasica, la danza y la artesan\u00eda en general, de plasmar cada aspecto y pilar de la vasta y diversa identidad ind\u00edgena y de los pueblos mexicanos. Por otro lado los j\u00f3venes, tanto hombres, como las bell\u00edsimas mujeres con su l\u00ednea clara de pensamiento, cr\u00edtico reflexivo y sincero que sue\u00f1an con la hermandad de los pueblos y con una paz real para sus pueblos que puedan expresarse en el compartir de la vida, de las experiencias y de la multiculturalidad continental y mundial.<\/p>\n

Se vislumbra de plano que en el cine ind\u00edgena mexicano hay tremendos avances positivos en sus piezas y producciones audiovisuales, tanto en lo t\u00e9cnico, en lo est\u00e9tico y en el contenido, que bien podr\u00eda verse como piezas hist\u00f3ricas invaluables o como gu\u00edas para las organizaciones y pueblos ind\u00edgenas en el fortalecimiento de sus lenguas maternas, en sus pr\u00e1cticas gastron\u00f3micas y en sus diversos saberes art\u00edsticos y culturales. Entonces en escena, los abuelos en r\u00e9quiem por sus saberes y tradiciones; la mujer ense\u00f1ando c\u00f3mo preparar mole, c\u00f3mo aplicar el chile a las comidas, c\u00f3mo hacer y preparar la t\u00edpica tortilla, las salsas, picantes y aderezos que acompa\u00f1an los diversos men\u00fa; los hombres orgullosos de su historia y de su mero mero machismo y su tinte mezcalero, hasta la mujer tejedora con sus excelsas y coloridas mantas, huipiles y vestuarios, mayor\u00eda para el caso ind\u00edgena, hechos con fibra de maguey y el preciado hilo de algod\u00f3n; estas prendas y mujeres son realmente lindas gracias al simbolismo, ser y saber ancestral que llevan en lo m\u00e1s hondo de su identidad y sus sentires y que manifiestan justo a trav\u00e9s de sus diversos artes y saberes.
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\n\"\"<\/a>El tiempo no fue justo, ni injusto con Mariela Inocente, quien desde ni\u00f1a supo que su arte era tejer y muy ni\u00f1a abandono la escuela, un d\u00eda cualquiera y predestinada a su arte vio a la luz sus primeras blusas, huipiles (calados que tienen peque\u00f1os huecos y puros que son ajustados), camisas, pa\u00f1uelos (que utilizan las mujeres para cubrir su abundante cabello) y sus rebosos en algod\u00f3n; \u201cno sabr\u00eda explicarte que significan los s\u00edmbolos que est\u00e1n plasmados en ellos, porque eso s\u00f3lo lo entiende, quien habla nuestra lengua Mixe\u201d, me dice en la conversaci\u00f3n que sostuve con esta modesta mujer, mientras me explicaba la amplia carga ancestral contenida en cada una de sus m\u00faltiples y bell\u00edsimas prendas, \u201clo hago porque es la ense\u00f1anza que me dejaron mis ancestros, abuelitos para que nunca dejemos de hablar nuestra, lengua, ni nuestra cultura\u201d, reitera\u2026
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\nCuando, el mi\u00e9rcoles 09 de octubre en la ma\u00f1ana, llegue a la cocina de la II Cumbre me recibi\u00f3 Marta Gonz\u00e1lez Jim\u00e9nez, madre de una ni\u00f1a de 14 a\u00f1os y un ni\u00f1o de 12, con quien esbozamos una inmensa y generosa sonrisa; en comienzo rein\u00f3 el silencio, no supe qu\u00e9 preguntar y ella no sab\u00eda qu\u00e9 decirme, pero el mutismo se rompi\u00f3 pronto y la empat\u00eda que gener\u00f3 este intercambio sustenta este reportaje. A sus largos 30 a\u00f1os esta mujer es una ni\u00f1a expectante, franca, concreta, alegre y con una energ\u00eda envidiable que no la para nadie, quiz\u00e1 por ello le hayan confiado coordinar tremenda misi\u00f3n; \u201ccuando presente mi propuesta y la minuta diaria de alimentaci\u00f3n al Comit\u00e9 de la Cumbre y ellos me la aprobaron empec\u00e9 a planear cada detalle, supe que ven\u00eda gente de muchos pa\u00edses y entonces pensaba como ofrecer una dieta aut\u00f3ctona adecuada a la gente de cada pa\u00eds\u2026\u201d
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\nMariela y Flavia son dos de las 15 mujeres que colectivamente tejen y comercializan sus prendas en distintos sitios que por lo general no son est\u00e1ticos, sino m\u00e1s bien en eventos masivos, festividades, asambleas de la comunidad (donde nunca invitan a las mujeres y ellas est\u00e1n luchando para que sean\u00a0 tenidas en cuenta). Las dos son tranquilas, saben tejer y plasmar en prendas toda una cultura y hacer los oficios de sus casas, as\u00ed como ser francas y amables con sus clientes con quienes a veces tienen que regatear el valor de las prendas, \u201cclaro hay gente que no valora nuestro trabajo y piden rebajas, pero tambi\u00e9n hay gente (como usted) que no pide rebajas, se enamoran de nuestra prendas y pagan el precio justo por nuestros productos\u201d, manifiesta Mariela, mientras le explica en lengua a Flavia lo que hemos hablado.
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\n\"\"<\/a>Alejandro Jim\u00e9nez, es un joven mixe, a quien Marta me presenta como uno de los apenas dos (2) cocineros que conforman el equipo de casi 40 cocineras que alimentan los delegados a esta Magna Cumbre. Hablamos ampliamente en la ma\u00f1ana le tomo fotos mientras desayunaba y me cuenta que el Ebazote es una planta que usan para adobar carnes, es una planta fresca, \u201csagrada para nosotros\u201d me reitera Marta, mientras Alejandro me se\u00f1ala que como colombiano debo saber las propiedades de la marihuana y que esta planta nativa de Tlahuitoltepec es equivalente a plantas como la coca\u2026
\n***
\nLuego de pasar varios proyectos para apoyos institucionales y no recibir respuesta alguna, Mariela, Flavia y las otras 13 mujeres tejedoras comprenden que su sustento, as\u00ed como mantener su tradici\u00f3n depende \u00fanica y exclusivamente de ellas. As\u00ed se levantan al d\u00eda con amor y entusiasmo no solo a atender los oficios del hogar, sino a tejer cada prenda que para el caso de los huipiles gastan hasta 10 d\u00edas en tejerlos y luego ellas se turnan para poderlos vender. Estas 15 mujeres de la asociaci\u00f3n comunitaria San Juan Cotzoc\u00f3n como muchas otras que cuentan sus historias, sus sentires, pesares y alegr\u00edas en los documentales, son reflejo de un estado consumista y una sociedad desconsiderada y alejada de sus productos aut\u00f3ctonos y prefiere ser v\u00edctima de un consumismo desaforado, fr\u00edvolo e ins\u00edpido, que apoyar sus productos y tejedoras comunitarias para el caso del textil, pero que aplica incluso para cualquier otro producto sea alimenticio, art\u00edstico o de cualquier \u00edndole.
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\nEn la tarde vuelvo a la cocina para llevarle arom\u00e1ticas de coca a Alejandro y a Marta, los encuentro almorzados y en breve reposo; Marta y las dem\u00e1s cocineras con quienes ya empatice suficiente me reciben con sonrisas y regocijo, \u201cespero le haya gustado la comida de hoy\u201d, me dice Marta. Claro que me gust\u00f3 mucho es un tamal de frijol negro, con una receta sencilla, hacen la tortilla, la rellenan del aderezo de frijol, le aplican salsas, chile por su puesto no puede faltar y la envuelven en una hoja o varias hojas de ma\u00edz que le da un sabor para morirse de ganas. \u201cTodos estos productos son aut\u00f3ctonos de las comunidades de ac\u00e1\u201d, me aclara Marta.<\/p>\n

Alejandro por su parte me recibe no con un mezcal, sino tres, \u201cson 3, esa es nuestra costumbre, siempre ser\u00e1s bienvenido a esta tu casa\u201d, me expresa. Alejandro es un joven extrovertido que desde las 4 de la ma\u00f1ana hasta las 11 de la noche trabaja para atender los visitantes. Antes de despedirnos Alejandro me cuenta algunos trucos para conocer el buen mezcal y me recomienda que no me vaya de la cumbre sin despedirme.
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\nMariela no volvi\u00f3 a su stand, se fue a casa a tejer y a esmerarse por plasmar en telas el saber de su pueblo y la memoria de sus ancestros, \u201ca veces nos vemos en apuros para poder mantener nuestros hijos que en el caso m\u00edo son tres, pero no desfallecemos porque s\u00f3lo sabemos tejer, m\u00e1s que una actividad es una forma de vida, una herencia y una satisfacci\u00f3n inmensa\u201d, me hab\u00eda dicho la noche anterior Mariela, de quien me desped\u00ed con un inmenso cari\u00f1o luego de haberle comprado una de sus encantadoras prendas. Flavia, por su parte se quedar\u00e1 hasta el final de la Cumbre y ser\u00e1 una de mis confidentes en mi tarea comunicativa.
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\n\u201cSoy de Tlahuitoltepec, ac\u00e1 est\u00e1 nuestra historia y nuestra cultura, nuestro rey Kong oy y nuestro cerro sagrado Cempoaltepetl, donde vamos a pagar a la naturaleza por hacer posible la vida a trav\u00e9s de los alimentos y de los 4 elementos, sin los cuales no podr\u00edamos vivir como son el agua, la tierra, el aire y el fuego (el sol), por ello nuestra comunidad produce las m\u00e1s gratas comidas, para ofrendar y para el sustento nuestro\u201d, cuenta Juvenal Gonzales, el encargado de construir la infraestructura de la cocina para la II Cumbre. Fueron momentos intensos, acompa\u00f1ados de mezcal, como lo fue nuestra conversaci\u00f3n, pero dio sus frutos gracias al trabajo coordinado con Marta y con el Comit\u00e9 Organizador del Evento. Me entusiasme tanto al o\u00edr este relato tan profundo y bello de voz de un hombre sencillo y aparentemente iletrado, pero un constructor de vida, de cocinas y de historias.<\/p>\n

Siguen las rondas de mezcal y las c\u00e1lidas sonrisas de Marta y dem\u00e1s cocineras, mientras Juvenal me cuenta el proceso de destilado del mezcal y la forma de conocerlo que realmente sea bueno, pues es extra\u00eddo del coraz\u00f3n del maguey: al servirlo debe hacer un caracol en la copa y mantenerse largo tiempo, si ello no sucede el mezcal es chiveado, enfatiza Juvenal. La conversaci\u00f3n con este hombre sencillo es inolvidable. Le cuento el origen del agua del pueblo Misak, las ofrendas que hacen en sus lagunas sagradas y la f\u00e9rrea resistencia de los Nasa, entre otras cosas y queda maravillado, \u201cque bonito la cultura de nuestro pueblos, con nuestras distintas tradiciones\u2026\u201d, expresa. Me despido de Juvenal\u00a0 pues hay tarde de trabajo y comisiones en el desarrollo de la Cumbre. Me repite la dosis de tres mezcales para despedirme y con gesto de modestia y grandeza dice: \u201cgracias por venir a nuestra comunidad, es maravilloso recibir la visita suya, siempre ser\u00e1 bienvenido a su casa\u2026\u201d
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\nMe queda por desarrollar la grata conversaci\u00f3n con Marta, un joven que se la jug\u00f3 por el buen desarrollo de la Cumbre en cuanto a alimentaci\u00f3n y ha hecho del alimento, uno de los aspectos de la Cumbre, un majar gastr\u00f3nomo y un tejido de sue\u00f1os y alegr\u00edas.<\/p>\n

Me reitera que todos los productos frescos (verduras, legumbres, tortilla, frutas, yerbas y chiles, entre otros) son de la comunidad, que s\u00f3lo se trajo de Ciudad M\u00e9xico D.F. mercado no perecedero como aceite, la sal, el arroz, entre otros. Marta es ayudante de cocina en la capital de M\u00e9xico, donde vive con su familia hace 20 a\u00f1os, pero su alma y su ser est\u00e1n en Tlahuitoltepec. Estar en el D.F. le ha ayudado a sortear cada impase de los preparativos pues como cocinera conoce las recetas t\u00edpicas de muchos de los pa\u00edses presentes en la Cumbre. \u201cNo es ofrecer algo extra\u00f1o a nuestra comunidad y nuestras costumbres, lo contrario ofrecer lo aut\u00f3ctono y que los ancestros de ac\u00e1 me han ense\u00f1ado, pero si adecuar el men\u00fa para que todos se sientan contentos\u201d, dice.<\/p>\n

Agrega que lo que realmente hace grata la dieta de la Cumbre, es ese toque y secreto de los abuelos y que no se puede ense\u00f1ar pues perder\u00eda encanto. Adem\u00e1s\u00a0 fortalece desde las pr\u00e1cticas alimenticias ancestrales la identidad y la cultura de su pueblo y su pa\u00eds. A ello se suma la saz\u00f3n y el saber de m\u00e1s de 30 abuelas ind\u00edgenas de Tlahuitoltepec, que le ponen un toque realmente m\u00e1gico a cada plato del men\u00fa. De entre los alimentos tradicionales encontramos el caldo mixe preparado con papa, chile, ceboll\u00edn (ajo tierno), cilantro, yerbabuena, calabacita, zanahoria y el ecote o frijol tierno. Para la sustancia se hace con carne o con pollo.<\/p>\n

Es mucha la variedad alimenticia de Tlahuitoltepec, pero Marta resalta que sagrado e indispensable en la dieta mixe es el chile (hay varias clases el huajillo, el de \u00e1rbol y el manzano, el m\u00e1s fuerte), el quelite (planta arom\u00e1tica), la tortilla de ma\u00edz, el lim\u00f3n; tambi\u00e9n es muy tradicional el tepache, jugo o sumo de maguey fermentado, salsas, aderezos y el caf\u00e9, entre otros. Tambi\u00e9n el tamal de amarillo o ma\u00edz que es igual al de frijol negro, solo var\u00eda el aderezo en su preparaci\u00f3n. El tejocote y algunas arom\u00e1ticas como la yerba santa son indispensables tambi\u00e9n, entre otros. Para concluir este relato, Marta nos recuerda que el alimento tiene un prop\u00f3sito y un memento especial para cada ocasi\u00f3n como el de reencuentro, agradecimiento y ofrenda y que es a trav\u00e9s de la comida que se fortalece y se teje la hermandad entre pueblos.<\/p>\n

En el desarrollo tem\u00e1tica de la Cumbre los comunicadores contin\u00faan sus reflexiones, sus debates, intercambios de saberes y aspiraciones comunitarias, que se llevan a cabo con la realizaci\u00f3n de diversos talleres, conferencias y mesas de trabajo, donde se destacan diversas experiencias e historia de los pueblos y del movimiento ind\u00edgena: sus luchas, sus memorias dolorosos, pero tambi\u00e9n sus logros, sus proyecciones y sus alegr\u00edas; as\u00ed como un diverso prospecto pol\u00edtico que prev\u00e9 un excelente compendio de saberes y propuestas.<\/p>\n

Cabe destacar la diversidad de miembros de pueblos que van desde los locales zapotecos y Auyuujk j\u00e4\u00e4\u2019y, Mixe, los Charr\u00faa hasta los Misquitos y Mayas de Centroam\u00e9rica hasta los Mapuche,\u00a0 los Kuna, Kichwa, Aymara, Kom, los Nasa, Misak, Embera, Wayu\u00fa, Yanacona y de Colombia, entre otros de los m\u00e1s de 180 pueblos que participan.
\nVer toda la agenda y m\u00e1s informaci\u00f3n en Web Cumbre:<\/p>\n

http:\/\/www.todoscast.tv\/cumbre, abyayala2013.wordpress.com y
\nhttp:\/\/comunicacionesabyayala.org\/
\nRedacci\u00f3n: Programas de Comunicaciones CRIC, Ismael Paredes, Tlahuitoltepec, M\u00e9xico, Octubre 09 2013.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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