{"id":10097,"date":"2015-02-26T23:57:01","date_gmt":"2015-02-26T23:57:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cric-colombia.org\/portal\/?p=10097"},"modified":"2015-02-26T23:57:01","modified_gmt":"2015-02-26T23:57:01","slug":"se-avecina-un-desastre-alimentario-informe-sobre-agrotoxicos-y-transgenicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cric-colombia.org\/portal\/se-avecina-un-desastre-alimentario-informe-sobre-agrotoxicos-y-transgenicos\/","title":{"rendered":"\u00abSe avecina un desastre alimentario\u00bb \u2013 Informe sobre agrot\u00f3xicos y transg\u00e9nicos"},"content":{"rendered":"

\"Agrotoxicos\"<\/a>Por\u00a0David R. Schubert<\/a><\/p>\n

El uso incontrolado de herbicidas a base de glifosato en Sur y Centro Am\u00e9rica ha dado lugar a un aumento significativo de defectos en los nacimientos, toxicidad renal y c\u00e1ncer.<\/p>\n

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Uno esperar\u00eda que la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental de Estados Unidos\u00a0(EPA)<\/a>tenga los mejores intereses en mente para la poblaci\u00f3n, pero sus decisiones recientes han arrojado serias dudas sobre esta suposici\u00f3n.<\/p>\n

Una en particular, podr\u00eda tener un impacto dram\u00e1tico en la seguridad del suministro de alimentos de Estados Unidos: Es el mandato de la EPA para regular el uso de agroqu\u00edmicos como insecticidas y herbicidas, as\u00ed como para\u00a0determinar sus l\u00edmites permitidos en los alimentos<\/a>\u00a0y el\u00a0agua potable.<\/a><\/p>\n

Los herbicidas (para matar\u00a0malezas<\/a>) son mezclas de productos qu\u00edmicos dise\u00f1ados para rociar sobre las malezas, se depositan en el interior de las plantas e inhiben las enzimas necesarias para que la planta deje de vivir. El ingrediente activo en el herbicida m\u00e1s ampliamente utilizado es el glifosato, mientras que algunos herbicidas contienen 2,4D. El 2,4D es mejor conocido como un componente del Agente Naranja, un defoliante utilizado ampliamente durante la Guerra de Vietnam. Hasta la introducci\u00f3n de los\u00a0cultivos<\/a>\u00a0transg\u00e9nicos<\/a>\u00a0hace unos 20 a\u00f1os, aplicaban los herbicidas en los campos antes de la siembra, y luego lo utilizaban s\u00f3lo con moderaci\u00f3n alrededor de cultivos. La comida que com\u00edamos de las plantas estaba\u00a0libre de estas sustancias qu\u00edmicas.<\/a><\/p>\n

En marcado contraste, con plantas resistentes a los herbicidas modificados gen\u00e9ticamente, los herbicidas y una mezcla de otros productos qu\u00edmicos (tensioactivos<\/a>) que se requieren para obtener el ingrediente activo en la planta se pulveriza directamente sobre los\u00a0cultivos<\/a>\u00a0y luego son tomados por la planta. Las malas hierbas que rodean mueren mientras que la planta de GM est\u00e1 dise\u00f1ada para resistir el herbicida. Por lo tanto, el propio cultivo alimenticio contiene el herbicida, as\u00ed como una mezcla de tensioactivos.<\/p>\n

Para acomodar el hecho de que las malas hierbas se est\u00e1n volviendo resistentes a glifosato, se requiere un mayor uso de herbicidas, la EPA ha aumentado constantemente su l\u00edmite de concentraci\u00f3n permitida en los alimentos, y ha ignorado esencialmente nuestra exposici\u00f3n a las otras sustancias qu\u00edmicas que se encuentran en su\u00a0formulaci\u00f3n comercial.<\/a><\/p>\n

Como resultado, la cantidad de herbicida a base de glifosato introducida en nuestros alimentos ha aumentado enormemente desde la\u00a0introducci\u00f3n de los cultivos transg\u00e9nicos<\/a>. M\u00faltiples estudios han demostrado que los herbicidas a base de glifosato son peligrosos para la\u00a0salud p\u00fablica.<\/a><\/p>\n

De igual importancia en t\u00e9rminos de\u00a0salud<\/a>\u00a0es el hecho de que los herbicidas se utilizan ahora para matar r\u00e1pidamente\u00a0cultivos<\/a>\u00a0de cereales no modificados gen\u00e9ticamente, al final de su ciclo de cultivo con el\u00a0fin de acelerar la recolecci\u00f3n.<\/a>\u00a0As\u00ed, un producto puede ser etiquetado libre de GM, pero todav\u00eda contienen altos niveles de herbicida.<\/p>\n

El hecho de que los productos qu\u00edmicos agr\u00edcolas est\u00e1n ahora dentro de los\u00a0cultivos<\/a>\u00a0de los alimentos que comemos es un cambio fundamental en nuestro sistema de producci\u00f3n de alimentos y la exposici\u00f3n humana a sustancias qu\u00edmicas t\u00f3xicas. Por desgracia, est\u00e1 a punto de empeorar a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n

El 2,4D se ha utilizado durante m\u00e1s de 50 a\u00f1os, su toxicidad para los trabajadores del campo y de las poblaciones vecinas est\u00e1 bien documentada. Estudios patrocinados por la EPA han demostrado que las personas expuestas frecuentemente a2,4D tienen un mayor riesgo de enfermedades, c\u00e1ncer y de nacimiento de Parkinson.<\/a>\u00a0Su uso no agr\u00edcola est\u00e1 prohibido en algunos pa\u00edses europeos.<\/p>\n

A pesar de esta informaci\u00f3n, y las advertencias de muchas organizaciones conocedoras, cient\u00edficos y m\u00e9dicos, la EPA ha concluido recientemente que la comercializaci\u00f3n de\u00a0ma\u00edz<\/a>\u00a0y de\u00a0soja<\/a>\u00a0modificada gen\u00e9ticamente para ser resistentes tanto a 2,4D y el glifosato no tendr\u00e1 efectos adversos en la\u00a0salud<\/a>humana y ha permitido la introducci\u00f3n de estos cultivos en muchos estados. Las declaraciones sumarias utilizadas para justificar esta decisi\u00f3n se encuentran en el sitio web de la EPA, pero los datos cient\u00edficos y la discusi\u00f3n para apoyar no est\u00e1n disponibles al p\u00fablico.<\/p>\n

Algunos predicen que debido a estos cultivos\u00a0transg\u00e9nicos<\/a>\u00a0y el inevitable aumento de la resistencia a los herbicidas por parte de las\u00a0malezas<\/a>, la cantidad de 2,4D en nuestro entorno, pronto podr\u00eda aumentar hasta 30 veces con respecto a los niveles de 2010.<\/p>\n

Como cient\u00edfico de investigaci\u00f3n m\u00e9dica, considero que este subsidio de la EPA es un grave error y creo que en \u00faltima instancia va a conducir a un desastre de\u00a0salud<\/a>\u00a0p\u00fablica.<\/p>\n

Esta conclusi\u00f3n se basa en las siguientes consideraciones:<\/p>\n

1)\u00a0El 2,4D, el glifosato, y\u00a0tensioactivos<\/a>\u00a0est\u00e1n dentro de la planta y no se pueden lavar. Recientemente los env\u00edos de\u00a0soja<\/a>\u00a0a Asia han contenido 50 veces la cantidad de glifosato permitido en Europa, y los niveles altos se encuentran en la soja GM estadounidense, mientras que ninguno se detecta en los granos convencionales y org\u00e1nicos.<\/p>\n

2)\u00a0El 2,4D es t\u00f3xico, y en las pruebas de seguridad de las formulaciones de glifosato se ha demostrado que son disruptores endocrinos y causan da\u00f1os en el h\u00edgado y el ri\u00f1\u00f3n. Por otra parte, parece que la formulaci\u00f3n espec\u00edfica de 2,4D y el glifosato que se aplicar\u00e1 a los nuevos cultivos\u00a0transg\u00e9nicos<\/a>\u00a0no se ha probado para la seguridad de la\u00a0salud<\/a>. Debido a que los alimentos de\u00a0soja<\/a>\u00a0y derivados del\u00a0ma\u00edz<\/a>\u00a0contendr\u00e1n estos productos qu\u00edmicos, deben ser consideradas aditivos alimentarios, y est\u00e1n bajo la jurisdicci\u00f3n de la FDA, lo que\u00a0requerir\u00eda de extensas pruebas de seguridad.<\/a>\u00a0Actualmente ninguna son obligatorias.<\/p>\n

3)\u00a0El glifosato y 2,4D\u00a0se acumulan en el medio ambiente<\/a>, y las cantidades se incrementar\u00e1n en nuestros alimentos y el agua potable, y su uso combinado se generaliza y las\u00a0malezas<\/a>\u00a0se vuelven m\u00e1s resistentes. El glifosato ya se encuentra\u00a0en la sangre y la orina de las personas<\/a>, y en una mezcla rica en nutrientes de\u00a0soja<\/a>\u00a0dado a\u00a0los infantes<\/a>.<\/p>\n

4)\u00a0Mientras que los productores de los nuevos cultivos doblemente resistentes a herbicidas y las agencias reguladoras de Estados Unidos tienen un cierto control sobre la producci\u00f3n y el uso de herbicidas en este pa\u00eds, no pueden controlar los fabricados o utilizados en el extranjero. El uso relativamente incontrolado de herbicidas a base de glifosato en Sur y Centro Am\u00e9rica ha dado lugar a un\u00a0aumento significativo<\/a>\u00a0de defectos en los nacimientos, toxicidad renal y c\u00e1ncer. Ser\u00e1 mucho peor si 2,4D se produce en la mezcla.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 significa todo esto? Los consumidores deben considerar la compra de productos de soja y\u00a0ma\u00edz<\/a>org\u00e1nicos certificados hasta que la EPA retire su asignaci\u00f3n de los cultivos alimentarios que contienen los herbicidas, y se deben hacer todos los esfuerzos posibles para evitar la introducci\u00f3n de cultivos resistentes a herbicidas adicionales. Estos aditivos alimentarios no son buenos para usted o sus hijos.<\/p>\n

Ecoportal.net<\/a><\/p>\n

Antropolog\u00eda y Nutrici\u00f3n<\/a><\/p>\n

http:\/\/www.antropologianutricion.org\/<\/a><\/p>\n

http:\/\/www.ecoportal.net\/Temas_Especiales\/Transgenicos\/Se-avecina-un-desastre-alimentario-Informe-sobre-agrotoxicos-y-transgenicos<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por\u00a0David R. Schubert El uso incontrolado de herbicidas a base de glifosato en Sur y Centro Am\u00e9rica ha dado lugar a un aumento significativo de defectos en los nacimientos, toxicidad renal y c\u00e1ncer. 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